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-我院开展创业游学活动-
作者:   来源:    发布日期:2019-07-13 23:01:05   查看次数:63次

我院开展创业游学活动 文:李维 图:李维 来源:就业创业指导中心
责编:邵海峡 发布时间:2016-12-16

12月16日,就业创业指导中心组织在校生、校友及创业指导老师17人赴校外开展启航计划—创业游学(餐饮行业场)活动。

上午游学活动首先安排在百胜中国控股有限公司旗下的前门店。作为肯德基入驻中国的第一家店,入店后迎面而来的是百胜品牌发展的历史与全新的餐饮店面理念,文化墙、许愿桶、节能区、一个个细节无不透出经营者的创意。在工作人员带领下游学团参观了肯德基的生产区,同学们近距离学习了人员管理、客源预测、物料控制、食品制作标准化是如何实现的,并在工作人员的讲解下深深感悟到企业成功背后所蕴含的细致入微与滴水不漏。随后由肯德基区域经理分享作为餐厅管理者的经验与百胜的成功要素,并特别强调训练一只强有力的团队以及大数据支持对餐饮连锁企业的重要性。最后同学们就原材料供应链监控、同业者竞争、对加盟店的控制等问题与餐饮界的前辈们积极交流。

下午游学团移步南锣鼓巷,在感受南锣鼓的新面貌后,到巷内十大特色美食店之一的咂摸餐饮店内参观。随后中心邀请到南锣鼓巷商会会长徐岩先生为大家就南锣鼓巷的历史发展与未来规划及创业投资做专题讲座,徐会长特别指出作为创业者应该对政策有高度敏感性并重点强调了选址对餐饮类企业创业的重要性。讲座后师生在餐饮标准化,企业特色与未来北京区域经济发展等方面向徐会长踊跃提问。

本次创业游学活动是我院创业教育精准化,创业实践细分化的探索。参加的人员大多对餐饮创业感兴趣或已实际运营餐饮项目。通过到实地学习,与行业实战者交流,并与志同道合者碰撞思想从而提升创业实践能力并凝练创业项目。中心负责人表示,今后将结合当前经济导向及本院学生特点陆续开展系列创业游学活动,并逐步向学生对接校外相关行业的创业实践岗位及资源,搭建创业实践基地。同时,中心将继续联动校友会开展创业工作,在创业教育过程中让学生与校友相连,逐步盘活校友资源。

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